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芥末墩,在郑州开一家老北京炸酱面和正宗老北京小吃,生意会火吗?有什么好建议?

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老北京炸酱面,爆肚,炸灌肠,豆汁焦圈,炒麻豆腐,炒红果,炒肝,卤煮火烧,豌豆黄,芥末墩,炖吊子。

北京和郑州同属北方的城市,两个城市的距离也不远,饮食文化和口感差别不是很大,人群都是以面食为主,老北京的炸酱面,爆肚,炸灌肠,豆汁焦圈,炒肝,卤煮火烧,在郑州开店应该生意会很火爆。

因为小编在北京待过几年,饮食方面比较适应当地的特色小吃,老北京炸酱面在郑州大街小巷也有很多饭馆,而且家家户户都会做,但是跟跟北京的做法不太一样。但是像卤煮、炸灌肠等小吃,郑州目前还没有,这是一个不错的市场机会。

我在郑州还没有吃到比较正宗的炸酱面,如果能在郑州开一家比较地道的老北京炸酱面馆,应该是跟河南烩面一样很受大众欢迎,而且河南的消费市场一直很火热,选好饭店地址,把老北京的风味做出来,生意就会特别好。

老北京炸酱面,爆肚,炸灌肠,豆汁焦圈,炒麻豆腐,炒肝,卤煮火烧,芥末墩,炖吊子,包括炒疙瘩都是北京非常著名的特色小吃,其实,北京很多特色小吃都极具北方底蕴,在中原地区也有相同的饮食爱好!甚至老北京炸酱面在中原地区发展演变的更加富有味道,也应该说是推进了北京炸酱面的发展吧!有一句俗话说得好:“论吃还是家常饭 论穿还是粗布衣”!所以,越是家常的,越是持久的!通过以上的论述,可以说明,如果在郑州开一家正宗的老北京炸酱面附带京味儿特色小吃肯定是行得通的!

位置选址应该在交通便利人流量大的区域,

在店面设计和厅堂布置布局上要格调高雅且悠闲惬意,洁净温馨,配上优美的萨克斯音乐,让客人在舒美的环境里吃到正宗美味的地道老北京风味儿!

在人民生活日趋提高的当今,一日三餐不再单单是传统的米面馒头为主了,一份儿糕点加热奶或咖啡、一份儿传统或地方小吃加一份儿汤类或水果等都是现代快餐的一类,所以,精心经营一家以老北京炸酱面为主辅以其他特色小吃的餐馆我是持支持态度的!