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平安附加防癌终身寿险,防癌抗癌,微量元素起到什么作用?

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得了癌症不要怕,现在科学已经证实,癌症就是一种慢性病。防癌抗癌,首先要对生活环境,对身体有没有影响。再就是生活习惯,对身体有没有影响。最后就是饮食习惯,对身体的影响。再一个就是心理因素,一定要保持心情舒畅,健康良好的心态非常重要。我个人认为心态在防癌抗癌中占了百分之八十。

那么微量元素在抗癌防癌当中起什么作用呢?补充微量元素,肯定能够提高人体的免疫力,使身体更加健康,可以对抗癌细胞,使自己能够活的更长,甚至是痊愈。

文章比较长,如果真想对癌症患者有帮助,请耐心看完。 硒、锗、锌等微量元素在防癌抗癌中的作用 一、硒元素抗癌功能怎么发现的 癌症是目前人类遇到的最可怕、最难治的疾病。人们都说,“十个癌症九个埋,还有一个不是癌”,就是这种恐惧癌症心理的真实写照。难道癌症真是这么可怕吗?讲一个癌症晚期患者痊愈的真实事例。 主人公的名字叫王剑三,是安徽省铜陵市的一位退休职工, 1997年2月到医院检查身体时,发现得了胃癌,多方治疗均不见好转,心灰意冷之下想起了他当年下放过的地方,就是安徽省池州市石台县仙寓山镇的大山村,那里空气好,环境幽静,是个疗养的好地方。老王怀着“死马当作活马医”的心态,来到了久别的大山村,依山结棚而居,种了一洼菜地,没事就爬爬山,摘野果,生活自己自足,过着与世隔绝的日子。吃当地的粮食和蔬菜、水果,喝当地的水。 自从到了大山村之后,老王胃口逐渐增大,胃部的疼痛也逐年减轻了。就这样又过了5年后,老王清瘦了,人也变得更加精神了,于是老王又到医院复查,令人惊讶的是他身上的癌细胞竟然奇迹般的消失了。这件事当时引起了很大的轰动,也很快引起了媒体和科技界的关注。 为了破解王剑三癌症晚期还能痊愈的谜团,2004年2月,中国科技大学绿色科技中心的专家来到大山村,对这里的土壤进行了化验分析,发现大山村竟是全国罕见的富硒村。根据安徽省科技咨询中心微量元素咨询部和安徽省微量元素科学研究会的检测报告得知:土壤中的硒含量主要取决于土壤母质的硒含量。石台大山村茶山上的土属于含石煤和腐殖质较高的黄棕壤土,其土壤性质与全国另外两个富硒村陕西的紫阳,湖北恩施的富含石煤的富硒土壤类似,经分析检测,石台县大山村茶山土壤每克平均含硒4.4微克(相当于4.4毫克/kg)。陕西紫阳县双安镇每克土壤含硒为3.98微克,湖北恩施每克土壤含硒9.7微克,石台县大山村到土壤平均含硒量正好在紫阳和恩施之间,高于普通土壤20倍。据有关资料证实,硒是人体必需的微量元素,但也不是越多越好。如果硒含量过高,对人体不但无益,反而有害。会影响到人体对其他微量元素的吸收,还会对人体产生脱发等毒副作用;若硒含量过低了,就起不到人体营养保健的效果;大山村土壤平均含硒量比陕西省紫阳县高,比湖北恩施低,介乎二者之间,正好是人体所需的含量,对人体更有益。正是因为这种神秘的微量元素硒挽救了一位患癌晚期老人。 老王癌症痊愈究竟是不是个例?其中有没有必然的因素?科研人员对大山村的情况有进行了详细的调查。发现大山村是个小山村,人口只有480余人,村内年龄最长者有103岁,老年人平均年龄在85岁以上,其中80岁以上的老人占总人口的12%,而且近50年来未发现一个村民患癌症,也未曾发现一例肥胖症患者,是个名副其实的“长寿村”、“瘦子村”。 而且大山村的自然环境也很好。地处安徽省池州市石台县仙寓山镇境内的崇山峻岭之中,东面与国家级自然保护区牯牛降相接,西面与著名生态旅游区仙寓山相连,他们都是黄山山脉向西延伸的主体,海拔高度1000余米,是一片古老而神奇的山中福地。大山村自然风景十分优美,崇山峻岭的山脉绵延起伏,古树苍翠,山谷沟涧纵横,流泉飞瀑,山腰上茶园翠绿,梯田层层,美丽的景观与神奇的富硒村构建成了一个充满神韵和魅力的人间天堂。人生活在这样的环境中,外加富硒食品和没有污染的空气和水,想不健康长寿都难。 一般来说,经济发展程度越高、生活水平越好的地方,人的平均寿命就越长。2015年10月25日,英国医学期刊《柳叶刀》杂志发表的研究成果揭晓了答案:上海人均寿命最高,为83岁,第二名是北京,平均寿命82岁,可与瑞典相媲美;东部沿海地区的北京、天津、上海、浙江、香港属于高寿命的第一阵营,人口平均寿命预期在80岁以上;最低的地方为西藏,人均寿命71岁。研究结果显示,中国人均寿命呈自东部沿海向西部内陆递减的规律。 但是有一个地方的平均寿命打破了这个规律。这个地方就是湖北省恩施土家族苗族自治州。2016年12月30日,恩施州疾控中心发布了该州居民健康状况报告,2015年,该州居民的平均寿命为80.64岁,不仅高于全国2015年平均水平(76.3岁),也超过了德国和韩国,成为世界上的长寿地区之一。 平均寿命预期是国际上评价是一个地区人群的生存质量和健康水平的重要参考指标。我国不同省市之间的寿命预期差距很大。恩施州居民平均寿命与上海、北京、香港经济发达地区相近,难道是恩施地区经济非常发达吗?根据有关资料,恩施州2015年人均GDP是3245美元,当年中国人均GDP为8167美元,恩施人均GDP只有全国的40%还不到,更比不上上海2015年的人均GDP为15290美元。恩施州的经济状况显然不能与东部地区相提并论。与周边地区比较,恩施地区所属的湖北省、湖南省的平均寿命在74—76岁之间,比恩施地区低4到6岁;其西部的新疆、青海、贵州属于第四阵营,平均寿命在71—73岁,比恩施地区低7到9岁。 恩施地区平均寿命明显高于周边地区。那么恩施州居民的生活习惯是不是非常符合健康标准呢?抽样调查数据显示,恩施州18岁及以上人群现在吸烟率、现在饮酒率分别为27.80%(男性57.38%,高于全国平均水平52.9%)、25.68%(男性高达47.62%)。人均每日摄入食盐量超过12克,超过中国营养学会6克的标准,也高于全国平均水平(10.5克/天)。身体活动方面,经常锻炼率较高,但每日6000步活动量达标率偏低,仅为12.87%,人群静态行为时间普遍较长,尤其是18至29岁年龄段的人群,每日静态行为时间约6小时。还有一个,恩施地区居民经常吃腌制的咸菜和熏烤的肉类,这些食物中含有大量的亚硝酸盐和苯并芘类致癌物质。经常吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂,以及吃熏烤肉类等不健康饮食是恩施州包括癌症等慢性病发生发展的主要行为危险因素。而且恩施州的医疗条件也不算好,中国排名前100位的医院没有一家在恩施地区落户。 湖北恩施地区经济落后,医疗条件不好,居民还有经常吸烟、过量饮酒、吃高盐和含有致癌物质的熏烤类饮食等不良生活习惯,还有喜欢吃腌制品和辛辣食物的习惯。然而,恩施地区居然平均寿命比周边地区高出一大截。奇怪吗? 答案就是恩施地区是中国三个富硒地区之一,饮食和饮水中的硒元素降低了包括癌症在内的各种疾病的发病率。 恩施地区发现富含硒元素还有一段有点离奇的故事。 早在上个世纪60年代初期,有人注意到恩施地区流行着一种怪病,患者的主要症状包括毛发、指甲易碎裂脱落,出现呕吐或者其他肠胃不适的感觉,皮肤有时出现红疹,情绪不稳定、伴随着四肢无力发麻等症状。后来有细心的人发现,凡是出现这种症状的人,基本上都是经常吃某几块地里生产的粮食和蔬菜,只要不继续吃这些地里出产的食物,过一段时间不需要治疗也会自动痊愈。这种出现在我国湖北省恩施县部分地区的一种地方病,症状以脱甲和脱发为主,当地称为“脱甲风”。 过了几年以后,同样的怪病又出现了。这次的患者都是用了恩施地区新塘乡附近的几处小煤窑挖出来的煤炭做饭,过一段时间后附近邻居也有了同样的症状。用其他地方出产的煤炭做饭就没有这种怪病。 为了搞清楚这种怪病的原因,当地政府将那些地里生产的粮食送到有关部门化验。1966年中国预防医学科学院从湖北卫生防疫站送检的玉米中发现硒含量高达4.4mg/kg。这是一个惊人的数字,要知道,人每天需要的硒元素只有50微克,一公斤玉米中的硒元素可以88人一天的硒元素需求量!而且有机硒的慢性中毒量是5毫克,也就是说,1.2公斤的玉米就可以使人中毒!这样就一下子找到当地怪病的病因,原来是慢性硒中毒!后来科研人员又顺藤摸瓜,找到当地的小煤窑,一测试就有了惊天发现,这哪里是什么煤矿呀,分明就是世界上含硒量最高的硒矿!原来当地人一直都是拿着高品味的硒矿在做饭呢,真是可惜了这些硒矿。 自从发现恩施农作物中含有大量的硒元素,一批又一批的科研人员前赴后继的来到恩施,与当地的科技人员一起经历20多年的艰辛努力,最终发现了这个埋在地下的惊世“宝藏”。 经过多年努力,最终确认恩施州境内拥有两大世界级硒资源: 一是世界唯一探明的独立硒矿床 因为硒是稀散元素,硒在地壳中含量非常稀少仅为一亿分之一,基本上与黄金和铂金的丰度相当。自然界的硒往往以极少的量存在于某几种硫化矿内,很难找到单独存在的硒矿。恩施州境内的硒矿,是世界上储量最大、丰度最高的独立硒矿。 二是全球最大的天然富硒生物圈。 恩施州辖区面积24000平方公里,其中富硒土壤面积就有13000平方公里,而且土壤中硒元素的含量都很高,大约在5——180mg/kg之间,含硒元素丰度最高的大致在恩施市新塘镇附近。2011年9月,第十四届国际人与动物微量元素大会在恩施举行,会议期间,国际人与动物微量元素学术委员会授予恩施市“世界硒都”称号。 根据当地州政府公布的资料,2015年,恩施州常住人口3341523人,2015年恩施州因恶性肿瘤死亡4250例,占当年全部死亡人数的18.7%。恩施的癌症癌症患病率是周围地区的28%,死亡率为127/10万,仅为全国平均值的63%。而与恩施地区生活习惯和经济发展水平很接近的湖南湘西地区,是中国消化道系统癌症发病率和死亡率最高的地区,发病率和死亡率都是恩施地区的数倍。这发病率高低的明显反差,是微量元素硒在其中起着关键性的作用。 中国第三个富硒地区是陕西省紫阳县的双安镇。它的发现也带有一定的传奇色彩,长期以来,双安镇闹热村的村民经常有人患上一种头发和指甲脱落、容易疲劳、肠胃功能紊乱、呼吸气息带有蒜味的怪病。没有人知道是怎么得病的,也不知道该怎么治疗。直到1980年陕西省畜牧兽医研究所的专家到紫阳县考察,才发现原来紫阳县双安镇土壤含硒量相当高,是一个少有的富硒地区。闹热村的怪病原来就是慢性硒中毒。 医学已经发现,慢性硒中毒往往是由于长期的硒摄入量在2.4~3.0mg/d(毫克/天)而出现的症状。ꎮ例如在中国恩施地区因水土富硒,当地天然食物中的含硒量很高,当地居民有些人平均硒摄入量高达4.99mg/d而发生慢性硒中毒,现在通过与外地粮食对调等措施问题已经得到解决。 二、硒元素有哪些抗癌保健功能 前面一直都是说硒中毒的危害,那么人体缺少硒元素行不行呢?绝对不行。因为硒元素是人体不可缺少的必需微量元素。大致来说,硒元素在人体内可以起到如下的作用。 1,硒元素有明显的抗癌作用。科学界研究发现,血液中含硒水平的高低与癌的发生息息相关,美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授曾对1312例癌症患者进行了13年对照试验,结果表明:每日补硒200μg,癌症死亡率下降50%,癌症总发病率下降37%,其中肺癌下降46%,肠癌下降58%,前列腺癌下降63%。这是因为硒元素能够激活抑癌基因p53。 2002年底《美国国家科学院杂志》发表的研究结果再一次揭示了硒能防治肿瘤的原因:美国研究人员发现硒能够激活一种关键的抑癌基因p53。p53基因可以通过促使异常细胞凋亡或者阻碍癌细胞的复制而起到预防肿瘤的作用,它正是硒作用的目标。这一研究结果证实了硒对预防肿瘤的重要性。研究人员表示:尽管在一些食物中含有硒,但要达到预防肿瘤的目地是远远不够的,大多数人每天摄入的硒的量都远低于健康专家推荐的每天200微克的标准。满足人的生理需求需要每天50微克,但是要达到防癌抗癌效果,每天至少需要摄入200微克。一般推荐服用有机硒400微克。 2、硒能抑制癌细胞的耐药性。癌症治疗主要依赖手术与放、化疗。放、化疗目前面临的主要障碍是癌细胞产生耐受性,当癌细胞受到放、化疗攻击后,一部分癌细胞死亡,而一部分癌细胞逃脱,之后在细胞内建立了强大的防御体系,使化疗药的药物效应下降。研究发现,在给动物注射化疗药的同时补充硒,可明显降低癌细胞的耐药性,使化疗药物对癌细胞始终处于一个敏感状态。更有趣的发现是,对化疗药越不敏感的癌细胞,反而对硒十分敏感,容易被硒杀伤。由此看来,硒降低了癌细胞对化疗药的耐药性,使之始终对放、化疗保持敏感,提高疗效。 3、硒能诱导肿瘤细胞凋亡。硒能诱导癌细胞凋亡,其可能机制在于介导阻断癌细胞分裂增殖的信息传递,调节谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)、硫氧还蛋白还原酶(Tr)等酶的活性以干扰癌细胞的增殖,抑制癌基因表达及癌细胞生物大分子的合成,增强机体免疫功能,促使其对癌细胞杀伤,以氧自由基介导细胞凋亡。 4、硒能抑制癌细胞突变。癌症是由正常细胞突变成癌细胞而产生的,正常人体内都有原癌基因,但一般在抑癌基因的作用下不会使细胞癌变。突变也是受各种因素的综合影响,如化学制剂、物理射线等诱发。研究显示硒能抑制RER+细胞中外源性重复序列突变,提示对人肿瘤细胞微卫星序列遗传不稳定有保护作用。 5、硒能减轻放化疗副作用。放化疗产生很大副作用,导致患者发生白细胞下降、腹泻、呕吐、睡眠差、食欲不振、淋巴水肿、脱发等严重副作用,如顺铂化疗会产生肾毒性、听力下降、白细胞下降,很多患者无法坚持治疗,服用硒能抑制这些副作用,防止白细胞和红细胞下降,防止呕吐和浮肿等现象,并且增加放化疗的疗效。目前硒减少放、化疗副作用和增强化疗疗效的报道国内外都非常多。它对放化疗起到很好的改善作用。 6、硒能控制肿瘤细胞的转移。控制癌细胞转移是癌症治疗的难题,美国已经做了4项研究,证明硒能有效抑制癌细胞转移。把黑色素瘤细胞注射到小鼠血液中,不治疗很快就转移到肺部。当用一定量的有机硒补充给小鼠时,肺转移就下降50%~90%。 7、硒能抑制癌细胞生长和杀伤癌细胞,提高癌症治愈率。超大剂量硒与化疗药物合并使用可以提高癌症治疗的治愈率。1992年,日本用硒与顺铂联用取得显着效果。带瘤动物单用顺铂治疗,存活在7周左右。而超大剂量硒(剂量相当于人类每天服用有机硒1毫克)与顺铂联用,完全治愈了肿瘤。2004年美国用超大剂量硒与依力替康联用,也取得惊人效果。 8、硒能抑制肿瘤血管形成。肿瘤转移和生长,依赖于自身建立一套血管系统,从人体中获取养分,来满足它快速生长需要,硒能抑制形成肿瘤血管的信号途径,从而控制肿瘤的生长和转移。 9、硒能通过提高免疫达到抗肿瘤目的。即使对于不缺乏硒元素的人群进行补硒,也能发挥促进免疫的作用,包括促进活化T细胞的增殖,提高细胞毒性淋巴细胞介导的肿瘤细胞毒性以及自然杀伤细胞的活力。在老年人和接受治疗的肿瘤患者中,免疫应答水平通常比较低下。因为硒元素能抑制肿瘤细胞的增殖,同时还能抑制正常淋巴细胞染色体突变,稳定免疫系统。最近发现硒对癌症病人的免疫调节效应比对健康人更灵敏。 美国亚利桑那州的一项研究给老年志愿者补充400 微克/天硒元素(以富硒酵母计),结果T细胞计数较安慰剂组提高了27%,主要以CD4+T细胞和细胞毒性自然杀伤细胞的增多为主。一个研究机构给比利时老年居民每天补充100 微克硒元素(以富硒酵母计)连续6个月,结果使其对抗原的反应力达到了正常成人的上限水平。 10、硒能够增强人体的抗氧化功能。癌症病人体内广泛存在抗氧化不平衡,自由基过剩。硒元素可以通过一系列含硒酶,使许多脂质过氧化物、过氧化氢、自由基等得到有效的清除,不仅可以抗肿瘤,还可以延缓机体衰老。 11、每天摄入足量的硒可以有效降低死亡率。至少有3项前瞻性医学研究显示,高硒状态与低死亡率密切相关,也就是说,在一定范围内(含硒量在正常范围内)身体里含硒量越高,人的平均寿命就越长。在人体内,发挥生理调控作用的硒蛋白有25种,它们的共同特点是在活性中心存在硒代半胱氨酸(可以由硒代蛋氨酸生成)。硒代半胱氨酸的插入由mRNA中UGA密码子确定,但仍需其他因素的相互作用。在硒元素摄入不足的情况下,某些硒蛋白的合成(如谷胱甘肽过氧化物酶等)就会受到影响。硒蛋白中很多都是对人体十分重要的酶,长期缺乏这些对身体健康至关重要的硒蛋白无疑必然降低人的寿命。因此,想长寿的一个重要条件就是保证身体内有足够的硒元素。在美国第三次全国健康与营养调查行动中,对13 887例参与者长达12年(直到2000年)的随访后发现,硒元素水平与所有原因和癌症造成的死亡率成非线性相关,只要是在正常范围内,硒元素水平越高,死亡率就越低,充分证明了每天摄入足量的硒可以有效降低死亡率。 12、足量的硒元素可以有效降低有害重金属对身体的毒害。大量实验证明,硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易加重铅、砷、镉等重金属中毒症状,反之身体如果有足够的硒元素可以有效降低重金属的毒性。 13、硒参与体内各种维生素的生理作用。硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。 14、硒有调节蛋白质的合成的功能。身体内各种蛋白质的合成都离不开硒元素的参与,缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良,染色体损害等不良后果。 15、硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻,精子活力低下、发生畸形,受胎率降低,子宫炎发病率升高等等症状。 硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份,当精液中硒含量减低时,这个酶的活性降低,不能抑制精子细胞膜质过氧化反应,造成精子损伤,死精增多,就会导致活力下降。 16、硒元素是肌肉的功能的重要成分,缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹,发生心肌受损,心肌细胞致密性变化,脂质增多,钙质沉积,导致疾病发生。 人体对硒的营养需求无法替代,缺硒对健康的影响极大。大量的医学研究表明,克山病、大骨节病、癌症、心脑血管病、衰老、不孕不育等40多种疾病均和缺硒有关。 看到前面列举的16条理由,您还要拒绝补硒吗? 合理补充微量元素硒,方法很重要。首先是品种,一般来说,无机硒毒性比较大,如亚硒酸钠的有效剂量和中毒量相距太小,控制不好容易引起中毒,一般不推荐服用。有机硒生物活性强,毒性较低,适合服用。常用的有机硒产品有硒代蛋氨酸、硒酵母、硒麦芽制品,这三种有机硒产品都适合补硒。 其次是剂量。想要达到的目的不同,选用的剂量也不一样。如果仅仅是满足人体基本需求,每天补充有机硒50——200微克就足够了。如果想起到保健作用,每天推荐的剂量是有机硒400微克,但是恩施、紫阳县等富硒地区不要补硒,防止硒中毒。如果作为一个癌症治疗的辅助手段,推荐一个波浪循环法补硒,方法就是:先每天服用有机硒1毫克(硒代蛋氨酸,或者是硒酵母都可以),连续服用5天。然后改为每天400微克有机硒,连续服用10天。再每天服用1毫克,连续服用5天,后面改为每天400微克,连续服用10天。以此类推,再进入下一个循环。至少服用3个月。 假如在服用1毫克剂量期间,患者呼出的气体或者是腋下出现大蒜味道,这是硒慢性中毒的前兆,因为当体内的硒积累到接近中毒剂量时,通过呼吸道排出量会急剧增多,这时呼出的气体中会有大量具有大蒜味的二甲基硒。此时必须将剂量减少到每天400微克,连续服用10天,再改为每天服用1毫克有机硒,连续服用5天,按此方式循环。 这种方法的的理论依据:大量实验证明,如果用硒元素达到癌症辅助治疗的作用,必须要是体内硒元素的含量达到健康人体的上限。人体内硒元素总量为14——21毫克,低硒和中硒地区人体内硒元素一般不超过16毫克,如果含硒量低于14毫克人就会处于亚健康状态,很容易患上各种疾病。还有一个重要的依据,人体内硒元素的代谢半衰期为11天,如果不能及时补充硒元素,很快就会处于硒缺乏状态。用上述方法服用有机硒,可以使人在一个月内身体内的硒元素上升到19——21毫克之间,起到最佳的辅助治疗效果。 三、锗元素的抗癌保健功能 前面用了很长的篇幅论述了微量元素硒在防癌抗癌中起的作用,那么是不是人体仅仅依靠一种硒元素就可以万事大吉了?答案是否定的。医学科学界已经证实,除了人体中需要的氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁11种常量元素之外,还需要多种微量元素,现在已经证实人体不可缺少的或者是可能需要的微量元素主要有:铁、锂、硼、硒、锗、钴、铜、锌、铬、锰、钼、钒、氟、碘、锶、砷、铈、镧、镍、錫、铷等21种微量元素。因为这些元素的大部分都可以从饮食中得到充分供应,最容易缺乏的、也是最重要的就是硒、锗、锌三种微量元素。 排名第二位的微量元素是锗。“锗”是人体所需要的一种微量元素,锗在自然界分布很散、很广。许多铜矿、铁矿、硫化矿物以至岩石,泥土和泉水中都含有微量的锗。锗在地壳中的含量为一百万分之七。锗具有很明显的抗癌作用和增强身体免疫力作用,锗可有效激活人体免疫系统,提高肝脏解毒能力。锗能为人增强健康水平,防疫疾病提供可靠保障。 目前发现锗有益的生物效应与存在形式关系甚大,锗的无机化合物似乎没有明显的生理活性,只有部分有机锗化合物才能表现出来而又肯定的生理活性。 各种天然食物均不同程度地含有锗,换算一下大约成人每天的锗摄取量为400-3500ug,因此锗普遍存在与机体中,机体中的部分酶蛋白,大脑中的皮质和灰质中,均含有微量元素锗。 研究最多的有机锗化合物包括有机锗倍半氧化物,衍生物,含硫配位的有机锗化合物,其中有机锗132生理活性最为明显。 本文主要讲述有机锗132的主要功能,为了叙述方便,在下面将有机锗132简称为锗: 1、锗有清除人体自由基和排毒作用。锗进入人体后,可均匀地分布在各器官组织中,24小时基本上排出体外,属于不会在身体中蓄积的微量元素,其毒性极低,几乎没有副作用。人体各器官细胞在生命新陈代谢过程中产生废物,一部分经过分泌系统排出体外,还有一部分以自由基的形式存在于各器官中,形成病变的诱导因素,导致器官功能下降影响健康,有机锗132能与这部分自由基结合后排出体外,增强器官生命活性。 2、锗具有清血作用。如果血液循环中粘度增加,就会无法正常发挥为机体提供氧和营养的作用,而且如果血液的粘稠度增加,自然会引起血液循环障碍和高血压等症状。医学临床实验已经证明,每天服用有机硒132药物10.8克,一个月以后血粘度明显下降,由高血粘度导致的高血压症状也得到改善。 3、锗有抑制癌细胞生长繁殖的作用。人体内的细胞如果其表面电位脱离正常的位置,就会引起病变。而锗有防止这种现象发生的作用,特别是它能起到破坏癌细胞膜表面电位的作用,从而抑制癌细胞增殖作用的活跃化。这就是生化上所说的通过脱氧化反应使癌组织的异常细胞被破坏。也就是说,有机锗132具有抗癌作用。 有机锗132化抑制肿瘤活性的可能机制包括:增强机体免疫力,清除自由基和抗突变等多个方面。许多生物活性的有机锗化合物分子中,与锗原子配位的通常是氧,硫和氮之类的强电负性原子,由于它们对电子的吸收作用,导致锗原子周围的电子云偏离原子核而形成一个正电中心。有机锗132遇到肿瘤细胞时,其正常中心可增加肿瘤细胞的电势能,降低其活动能力,从而起到抑制和杀死肿瘤细胞的作用,这就是所谓的“有机锗化合物抑制肿瘤活性的生物电位学说”。 医学科学家研究最多的是有机锗132,它具有明显的抗肿瘤与消炎活性,其他还有很多类型的有机锗化合物,大多具有抗肿瘤,消炎,免疫复活和杀菌等生物效应,但因毒性较大,只能作为医药品使用。只有机锗132具有明显的抗肿瘤活性,且毒性低,尤其是没有骨髓毒性这一优点,在防治肿瘤和辅助放化疗等方面很有潜力。 4、锗有改善贫血症状的作用。有机锗132除了抗肿瘤及激活人体免疫系统作用外,还可以对人体血液系统产生作用。主要表现在刺激血液中红细胞和血红蛋白数量的增加,对治疗贫血有一定的作用。它的其他有益于生物效应还包括刺激造血系统的功能发挥,抑制细胞生长促进抗菌效应,促进细胞修复等作用。 5、锗可以减轻化疗和放疗的副作用。化疗药物不但可以杀死处于繁殖状态的癌细胞,对于正常细胞处于繁殖状态的也一样杀灭,毒副作用由此而来。有机硒132可以修复受到伤害的正常细胞,减轻化疗药物的副作用。以治疗为目的的放射线疗法也会影响到癌细胞周围的正常细胞和血球等。有机锗132能够抑制放射线引起的损伤从而减轻损害,修复被破坏的细胞。 6、锗可以提高身体免疫力。有机锗132能诱使人体细胞产生细胞介素和干扰素,同时能恢复体液中的T淋巴细胞和B淋巴细胞的数量,提高自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性。所以有机锗能提高机体的免疫功能,增加人体对疾病的抵抗力,因此有机锗对多种免疫缺陷疾病如炎症、肝硬化、病毒感染、细菌感染等都具有一定的防治效果。 7、锗的其它作用。有机锗132不仅能抗肿瘤,在治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面,也能起到辅助治疗作用。锗对机体的抗老化代谢起作用,使细胞活性化,具有延寿的作用。增强机体耐缺氧作用,可提高氧的利用率,可使受伤的细胞重新恢复。也可清除体内垃圾,排除体内重金属,达到排毒养颜的作用。用于皮肤护品,由于它稳定性的特点对化妆品是很重要的。有机锗132用于美容或化妆品可以制成不同的剂型,如乳剂、软膏、水剂、粉剂等,用含有0.5%有机锗132对32~60岁有皮肤色素沉着的妇女实验,结果表明试测者皮肤变得光滑、丰润,小皱纹消失,色素及斑点明显改善。而未产生过敏及其它严重的副作用。 锗这种元素通过与氢离子的结合增进人体血液吸收氧的能力,并可刺激红细胞的生成,以提高治疗癌症的疗效。名贵药材灵芝和人参都含有较多的锗,这两种中药是中医肿瘤临床扶正祛邪的重要药材,在人参中已提取出人参皂甙RG3,用于治疗恶性肿瘤。平时食用的水、蔬菜、水果、粮食都含有锗,只要摄入多种饮食,一般不会缺锗,但是长期生活在缺锗土壤地区的居民应及时补锗。 在这里读者可能会有一个疑问,既然锗元素有这么多抗癌保健功效,为什么英国政府会在1989年10月宣布锗没有保健功能,不是人体必需的微量元素呢?关键就在于在临床实验中锗元素的形态和剂量。有关资料显示,英国政府依据的实验结果,用的是无机锗,剂量是每天2毫克。而参加临床实验的志愿者吃的食物中,肉类、鱼类、鸡蛋和牛奶占有相当大的比例,这些食物中含有大量的锗元素,基本上吃不吃这2毫克锗元素根本就不影响最终结果。所以说,这类实验无效是必然的结果。 从目前搜集到的临床实验资料得知,凡是证明锗元素有效的临床实验,都是用的有机锗132或者是螺锗(有机锗的另外一种形态),剂量分别是每天10毫克,每天10.8毫克,每天12毫克。这些实验说明,无机锗无效或者是效果差,剂量每天2毫克远远不够。如果想要取得预想效果,必须要用有机锗132或者是螺锗,剂量必须每天要有10毫克以上。 四、锌元素的抗癌保健功能 锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质,发挥着极其重要的作用,被誉为“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”。 人体生长发育需要足够的锌元素,特别是婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,如果饮食搭配不合理,或者是忽视了合理补充锌元素,很容易造成锌摄入量不足。 锌元素不仅是生长发育的必需微量元素,而且同时还是人体中100多种酶的组成部分,有维护人体免疫功能的作用。根据锌在DNA合成中的作用,缺锌时导致免疫细胞增殖减少,胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用,缺锌导致细胞表面受体发生变化,导致人体免疫力下降。锌元素还可以使白血球作用增强,提高免疫功能,有助于抑制癌症的发生。对于老年人来说,锌还可以调整由于生理老化带来的免疫系统紊乱。 足量的锌有助于提高免疫功能,增强对疾病的抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素,除直接促进胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外,还有直接抗击某些细菌、病毒的能力,从而减少患病的机会,也可以明显降低癌症的发病率。 锌是人体不可缺少的微量元素,人体中许多种酶必须有锌参与才能发挥作用,锌对调节免疫功能十分重要。此外,它还有另一个功能,就是有抗感染的功效。人体缺锌就要及时补充,不然会影响身体机能。补锌可多吃海产品、肉类、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。 除此之外,锌元素还有以下功能。 1,锌是人体中100多种酶的组成部分。锌参与了体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥,也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果体内的锌供给充足,胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而,可维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢,保障、促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸围等)生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。 2,锌是DNA聚合酶的必需组成部分。缺锌时蛋白质合成障碍,可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。 3,锌参加唾液蛋白构成。锌能帮助维持正常味觉、嗅觉功能,促进食欲。锌是唾液蛋白的组成部分,还可促进味蕾细胞的迅速再生和味觉功能的发挥。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白,它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时,会出现味觉异常,影响食欲,造成消化功能不良。 4,锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成,参与体内维生素A的代谢和生理功能,对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。 5,促进性器官正常发育保持正常的性功能。锌元素参与很多酶、激素的合成,活化以及核酸、蛋白质的合成有关。能影响细胞的分裂、生长和再生,同时可促进性发育。缺锌导致性成熟迟缓,性器官发育不全,性功能降低,性冷淡,男性精子减少,女性月经不正常。 6,保护皮肤健康。锌元素参与硫和粘多糖的代谢,而保护皮肤健康。锌还保护皮肤粘膜的正常发育,能促进伤口及黏膜溃疡的愈合,防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化;伤口愈合缓慢,易受感染。 7,锌可增强SDO的活性:SDO的功能是清除自由基,对机体起保护作用。 8,锌有保护肝脏的作用:锌可使血氨较少,减少蛋白代谢产物氨对肝脏的伤害。 9,锌可促进铁元素的吸收,协同生血作用,可起到辅助治疗贫血的作用。 10,锌能抑制铅在肠道中的吸收,降低铅的毒性,预防铅中毒及促进排铅。 11,锌元素对某些老年性耳聋有辅助治疗作用。导致老年性耳聋的因素有很多,缺锌是其中一个重要的原因。研究发现,耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。由于60岁以上的老年人耳蜗内锌含量明显降低,所以才会导致听力减退。如果给他们能够进行补锌治疗,3~6个月后约有三分之一的病人听力会得到改善。 12,锌元素有抑制肿瘤细胞的作用。锌作为酶的激活剂,积极参与机体代谢,缺锌可以使T淋巴细胞功能不全,从而削弱杀伤癌细胞的力量。资料统计发现,缺锌与白血病、前列腺癌、肠癌、乳腺癌相关。锌又维护体内正常代谢,维持细胞免疫功能的作用。缺锌后T细胞明显减少,但B细胞变化不明显,从而体内防御功能下降,抑制巨噬细胞上的ATP细胞酶,减弱趋化作用,抑制吞噬细胞中的氧化酶的活力。 A、锌与腮腺肿瘤:腮腺恶性肿瘤患者血清锌极显著低于对照组,恶性肿瘤标本中的锌含量高于正常腮腺组织。血清锌降低腮腺患者的特殊表现,也由于肿瘤对锌有非常特异性的吸收的结果。适当补充锌对腮腺肿瘤的治疗上有一定的应用价值。 B、锌与鼻咽癌:患者的发锌明显低于正常人,但具有五年生存的患者,发锌含量与正常人相似,说明锌含量与鼻咽癌的发生和发展有密切相关,有助于早期诊断及预后的判断。提高机体免疫功能,改善全身状况有重要的意义。 C、锌与肺癌:肺癌患者代谢紊乱,通常认为摄取食物较少,导致低蛋白血症使锌载体减少,尿锌丢失过多,癌组织摄取锌增加,癌病灶坏死和感染,使白细胞源性介质析放等,引起血锌浓度的降低。 D、锌与胃癌:增强细胞的活性,抑制巨噬细胞上的ATP细胞酶,减弱趋化作用,抑制吞噬细胞中的氧化酶的活力,造成过氧化氢的生成不足,减少免疫细胞器官的损伤。缺乏时,人体对胃癌致病因子过敏感,促进胃癌的发生与发展。 13,其他功能:锌有助于清除体内胆固醇,防治动脉粥样硬化症。 人体如果不能及时补充足够的锌元素就会导致缺锌。造成人体缺锌的原因很多,主要可归纳为先天储备不良、摄入不足、吸收不良三大类原因。处于青春期的儿童,在身体发育期人体需要锌量较大,因此类人群缺锌特别普遍。儿童期如果人体缺锌,会有下述表现:对于儿童来说,会出现味觉障碍,包括厌食、偏食或有异食癖好。皮肤容易疾患:易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合,青春期痤疮等。生长发育不良:身材矮小、瘦弱;身体免疫力下降:经常会感冒、发烧;智力发育明显落后于同龄儿童。 对于孕妇来说,会有妊娠反应加重等症状:嗜酸,呕吐加重。缺锌会导致宫内胎儿发育迟缓:导致早产儿、低体重儿。在临近分娩时合并症增多:产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高。还可能造成胎儿脑部中枢神经系统畸形。 对于成年男性来说,缺锌可能会导致性功能与生殖能力下降,严重的还会出现少精、弱精或精液不液化等症状,或者是导致前列腺炎等疾病。 如果发现锌缺乏就要及时补锌。其实给儿童补锌,食补是最好的方式,最符合人体代谢。如果缺锌不严重(症状不明显)或者是为了预防缺锌,一般食补即可。食补可吃如:牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物,这些食物平时多吃,一般是不会造成缺锌的。值得注意的是食补有个缺点:补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同,有些甚至是难以补足。 对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群,则应及时用锌剂来补,例如服用蛋白锌,这样补锌更全面。同时尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配;多吃含锌丰富的食物;如:牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。服用锌制剂补锌推荐服用第三代锌产品蛋白锌。蛋白锌是从含锌蛋白质中提取,吸收率很高,绝对安全,对人体无任何副作用,可饭前服用。它的活性高,可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用,且不会拮抗钙铁等营养素的吸收,从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。蛋白锌属于纯生物剂,高活性易吸收,见效快。且安全无任何激素及毒副作用,非常有利于钙和其他微量元素的吸收。 如果要维持人体正常生理功能,每天补充2到5毫克就足够了。如果要想达到提高身体免疫力,防癌抗癌的作用,每天必须要补充15毫克蛋白锌,不要用其他无机锌元素,因为在这个剂量下,无机锌可能会有轻微的副作用。 五、其他微量元素的抗癌保健功能 微量元素在人体内含量微乎其微,但少了不成,摄入多了又会中毒,微量元素在体内各司其职,又互相配合,例如锌可维持机体的正常发育和免疫功能,并可保护皮肤,促进伤口愈合,养护周围血管;铁参与血红蛋白、细胞色素、肌肉和酶系统的构成;铜在造血系统、骨骼、神经系统和循环系统发挥作用;锰是多种酶的激活剂,与人体生长发育关系密切。越来越多的研究发现多种微量元素和肿瘤的发生可能有关,硒、钼、锌、碘等不可缺少,而镉、铅摄入过多又可能致癌。下面简介除了硒、锗、锌之外,其他几种与肿瘤相关的微量元素。 A、微量元素锰的作用。 (1)促进骨骼的正常生长和发育。锰参与活化硫酸软骨素合成的酶系统,促进骨质的合成。动物骨骼出现畸形时,表明动物很有可能缺乏微量元素锰。研究表明,如果家禽饲料中缺乏微量元素锰,容易导致雏鸡发生滑腱症等症状,因此锰对家禽骨骼发育具有重要作用。动物实验研究显示,缺乏微量元素锰的家禽胚胎主要表现为软骨营养故障,其最明显的特性就是腿和翅变短,下颌有点鹦鹉嘴,最终导致了死亡率比较高。而滑腱症的主要表现为跗关节肿大、变形、胫骨扭转、长骨粗短,内部细胞间基质减少,细胞聚集在一起,排列无序且变形。人体缺锰会抑制骨骼的合成,时间长了就会造成软骨发育不良,骨化缓慢,长骨短,骨关节畸形,骨空增加,骨质硬度有所下降,韧性降低,骨质疏松,易于骨折。严重缺乏还会影响骨骼内磷酸酶活性,导致生长发育停滞。 (2)维持正常的糖代谢、蛋白代谢和脂肪代谢,锰元素参与三大物质代谢中多个环节。研究显示,如果小鼠缺乏微量元素锰,机体对葡萄糖的作用率下降,其胰岛组织变得肥大,在饲喂添加锰的饲粮2个月后,所有症状全部消失。研究还显示,缺乏锰使得机体中的胰腺对胰岛素的合成和分泌有大幅度降低,推测可能是由于锰缺乏破坏了胰腺中β细胞导致。缺锰会导致胰岛素合成和分泌的降低,直接影响糖代谢。 微量元素锰对脂类也产生非常重要的影响。实验说明,缺乏锰可以显著增加肉鸡肝脏中脂肪的沉积。研究还表明,微量元素锰还可以刺激大鼠肝脏内胆固醇的合成,从而使得胆固醇得到提高。 锰也影响着蛋白质代谢过程中一些关键酶的活性,例如精氨酸激酶含有锰元素,其是动物体内尿素生成过程中的关键酶。氨酰基脯氨酸酶的激活必需有锰的参与才发挥作用。锰参与人体蛋白质的代谢,提高蛋白质在人体内的吸收利用。锰还能促进胆固醇在人体内的合成。锰具有激活体内的多糖聚合酶和半乳糖转移酶的作用。此外,锰还能刺激免疫细胞增殖,增强人体的免疫力。 (3)锰在维持正常脑功能中必不可缺,与智能发展、思维、情感、行为均有一定关系。锰对人脑和中枢神经系统的工作也很重要,对阿尔兹海默症(老年痴呆的一种)具有疗效。缺锰会影响人脑和中枢神经系统,使人反应迟钝,记忆力下降。缺锰还会引起神经衰弱综合症,影响智力发育。 (4)锰有抗衰老、抗氧化的作用。人体内有一种超氧歧化酶,它是人体寿命中最重要的保护酶,而这种酶必须在锰离子的催化下才能发挥作用。此外,甲状腺素的酶的催化过程也需要锰的参与才能发挥作用。在动物体内,锰是通过构成酶活的组分或辅基等而参与机体的生化反应来发挥其功能的。因此,用特异敏感组织中的含锰关键酶等指标来评价动物机体的锰营养状况,可能会比生长性能等表观常用的指标更科学、合理。现阶段所已知体内含有锰元素的酶有:含锰超氧化物歧化酶、精氨酸酶和丙酮酸梭化酶。目前,大约有十余种真核生物的MnSOD基因已经被分离,用于进一步科学研究其功能特性等。己知锰集中在富含线粒体的组织中,而线粒体又是摄取锰的重要部位,所以Mn SOD也被定位于线粒体的内膜基质中。 因此,锰与机体内所己知的含锰关键酶必然有着密切的关系,在动物体内的作用也得到了人们的关注和研究,其中Mn SOD是我们了解并研究最多的,且也是机体抗氧化体系中重要的一种含锰酶。人体缺锰会影响细胞的正常代谢,加速人的衰老。 (5)锰可以预防癌症。在流行病学的调查中可见,癌症患者体内的锰含量显著低于正常人。动物诱癌实验也表明,随着癌瘤的发生与发展,肝、肺中锰含量降低。许多癌症的发生都与缺锰有关。 (6)锰有预防贫血的作用。锰对人体的造血功能有一定的影响,有的人贫血不是因为缺铁而是因为缺锰。 (7)缺锰可能会引起动脉粥样化、癫痫、创伤愈合不良等疾病。 尽管锰在人体中发挥着重要作用,但人体对锰的需要量还是很微小的,普通人的膳食中,锰的需要量为每天4~9毫克,其中约一半经肠道吸收。推荐剂量为每天5毫克。 对于微量元素来说,必须保持每天的摄入量在一定的范围之内,少了不行,多了也不好。如果人体由于日常饮食或在工作环境中摄入过量锰时,就会造成以下不良影响: (1)导致神经系统锥体外束的损害和与之相应的震颤麻痹综合症。 (2)引起锰中毒,重度可以出现精神病的症状。当人体吸入量为5-10g时可致人死亡。 B、微量元素鉬的作用。 流行病学调查发现,在太行山等食管癌高发区农产品中缺钼,根源在于土壤中钼含量偏低。国外报道,南非食管癌高发区特兰斯开地区土壤中钼、铜、锌、镁和硼含量相对也低。由于缺钼,粮食和蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量过高和积累,使形成致癌物亚硝胺的含量增多。在我国缺钼地区,已开始施用钼酸胺肥料,增加蔬菜粮食中的钼含量,以期达到防癌的目的。钼含量较高的食物有豆类、蛋类及动物内脏、萝卜缨、白菜、桂圆等。 越来越多的资料证明,钼也是人体必需的微量元素。在人体内钼的含量极少,仅占体重的千万分之一。虽然钼的含量极少,但它对人的生命有着不可忽视的重要作用。现已知人的心脏肌肉中含有较高比例的钼,钼和一些酶共同维持着心肌的能量代谢。有人分析了几十例因心肌梗塞而死亡者的心脏,发现它们的含钼量均低于健康人。这说明钼在人体内含量的多少,直接影响着心血管系统的功能,也说明钼对维护心脏正常机能,有着特殊的作用。 近几年来的研究发现,钼还可以中断亚硝胺类强致癌物质在人体内的合成,从而防止癌变。专家们对一些食管癌高发区进行过调查,发现这些地区土壤中缺少钼,硝酸盐和亚硝酸盐类等致癌物质在农作物内积聚很高,因此这里的居民容易得食管癌。后来经使用钼酸铵肥料后,粮食、蔬菜中钼的含量明显增高,居民食管癌发病率明显下降。土壤中缺钼,会使硝酸盐聚积在植物体内,在一定条件下,硝酸盐能还原成亚硝酸盐,继而生成亚硝胺。亚硝胺是一种强烈的致癌物质,很容易诱发食道癌和结肠癌等消化道癌。 研究表明,适当增加人体内钼的含量,不仅可以减少或杜绝消化道癌症,还可以改善血液循环,预防低色素性贫血。 专家们还发现,钼具有明显的防龋作用。在一些缺钼的地区或钼吸收障碍的人群中,儿童中龋齿的发病率很高,一旦增加钼的摄入量后,就能起到明显的防龋作用。为此有人建议生产含钼牙膏,以开辟防治龋齿的新途径。 成年人每天一般需要0.15~0.5mg的钼。由于钼在食物中比较广泛地存在,例如菊花、小麦、豆类、牛奶、蛋类、猪肉和蜂蜜等食物中都含有钼,再加上人体对钼的需要量极低,因此一般不会缺钼。有些人缺钼,除了要考虑环境或饮食的因素外,还要注意人体本身对钼的吸收和利用。例如,因胃肠功能紊乱而造成缺钼的患者,应在补充含钼饮食的同时,加强对原发疾病及其病因的诊治。可以多吃含钼丰富的食物,以提高人体中钼的含量。 钼是人体所需微量元素钼是人体所必须的微量元素之一,对人体健康有很大影响。 鉬元素有以下功能: ·钼是形成尿酸不可缺少的微量元素,如果缺少鉬,身体内蛋白质代谢就会受到影响。 ·钼是多种酶的重要构成要素,参与人体内铁的利用,可以预防贫血,促进发育,并能帮助身体内碳水化合物和脂肪的代谢。 ·维持心肌能量代谢,预防克山病。 ·维持动脉的弹性,预防心血管疾病。 ·维护人体免疫功能。 ·调节甲状腺。 ·防止龋齿、肾结石和癌症等。 ·钼是组成眼睛虹膜的重要成分。 如果人体钼缺乏,会导致的不良影响主要有以下几个方面: ·使体内的能量代谢过程发生障碍,致使心肌缺氧而出现灶性坏死。 ·导致缺铁性贫血。 ·影响胰岛素调节功能,造成眼球晶状体房水渗透压上升,屈光度增加而导致近视。 ·导致生长发育迟缓甚至死亡,神经异常,智力发育迟缓。 ·导致龋齿、肾结石、克山病、大骨节病、食道癌等疾病。 C、微量元素铬的作用。 铬是人体必需的微量元素之一,十八世纪末由法国化学家Louis Vauquelin首次发现并命名,在机体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。但在随后的100多年中,这种矿物质元素被认为是一种有害元素,甚至是致癌物质,其应用也局限于印染、制革、化工等行业。直至1957年,Schwarz 和Mertz观察到铬在糖代谢中的作用,提出葡萄糖耐量因子假说,并通过实验逐步证实,Cr3 (三价铬)是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(Glucose Tolerance Factor,GTF)的活性组成部分。随后用鼠和人体临床实验进行的大量研究表明:三价铬主要通过GTF协同,参与人体内糖的代谢。 铬元素胶囊或者铬酵母会增强胰岛素的作用,从而影响糖类、脂类、蛋白质和核酸等的代谢,影响动物的生长、繁殖、产品品质及抗应激、抗病能力,并认为铬(Cr3 )是人和动物机体必需的微量元素。后来,Mertz证实了GTF是以尼克酸-三价铬-尼克酸为轴心,谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配体的物质。他还证实了铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂,通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢,从而证明了铬是人和动物的必需微量元素之一。此后,许多学者对铬的代谢、生物学功能及在养殖业中应用作了大量的研究,取得了一些积极的成果和可喜的发现。 人体内铬几乎都是3价的,它很稳定,人体内约含铬6mg,它广泛地存在于人体骨骼、肌肉、头发、皮肤、皮下组织、主要器官(肺除外) 和体液之中。需要特别注意的是,人体对无机铬的吸收利用率极低,不到1%;而人体对有机铬的利用率可达10~25%。正常成人需求量20~50μg /d,儿童、孕妇和老人为50~110μg /d(微克/天),糖尿病患者和肥胖者人群每天补充量为50~200μg /d。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。啤酒酵母、干酪、蛋、肝、苹果、香蕉、牛肉、面粉、鸡肉以及马铃薯等为铬的主要来源。人们主要从食物、饮水和空气摄取一小部分铬。 铬与人体内脂类代谢的关系密切。国内外都做过广泛的研究:补铬可通过调节各种脂蛋白含量和胆固醇的代谢而对机体的脂类代谢产生有益的调节和改善作用;动物日粮补铬可降低血清甘油三酯和总胆固醇的含量,并提高高密度脂蛋白(HDL)的含量。铬可能通过两种机制调节脂类代谢,一是日粮补铬可提高胰岛素活性(缺铬时活性降低,并通过糖代谢诱发脂类代谢紊乱),调节脂类代谢、改善机体血脂状况,因而和人类冠心病、高脂血症及动脉硬化等的发生有关;二是铬可加强脂蛋白酶(LPL)和卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)的活性,LPL和LCAT对于合成HDL有重要作用,机体缺铬则HDL的合成减少,含量下降。 一些证据表明,铬能增加胆固醇的分解和排泄。Abraham等(在198例糖尿病人的铬元素营养实验中)证明铬不仅能降低兔主动脉上胆固醇的沉积,而且能清除沉积于主动脉上的胆固醇。Page(1993)在生长肥育猪日粮中添加不同水平的吡啶羧酸铬(PicolinateChromium),猪血清中胆固醇水平显著降低。Lein(1996)在生长猪饲粮中添加200ppb的铬(GrPic),血清甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇显著下降(P

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