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山东白酒消费大省,山东可以说是白酒的消费大省,可是没有一家全国知名的品牌酒厂吗?为什么? <#21---->

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山东本土白酒能叫的响的只有三个,分别是孔府家酒,扳倒井和兰陵。在全国范围来看,只属于三线品牌,为什么?因为上帝已经安排好了,好事不能成双,因为山东有青岛啤酒了,青岛的,世界的。


这一点和隔壁山西不一样,山西有酒魂杏花村,没有响亮的啤酒。这一点还和遥远的贵州不一样,贵州有茅台了,就是出现茅台啤酒也是小众,都是被安排好的了。


山东人能吃能喝,酒神遍地,的的确确是白酒消费大省,是真的,在鲁菜氛围下,那也是必须的。但是山东白酒的消费氛围,基本上度数不是太高,山东好酒者,甚至有冰箱冰上一杯白酒喝的习惯。


一,孔府家酒,主打低度酒,早年为了推广品牌,有请过刘欢做过电视广告,广告语:孔府家酒,让人想家。一度在央视火了一阵,但是低度酒并不受到全国爱酒人士的钟爱,喜欢喝酒的基本都喜欢高度白酒,从口感上来说突破不了爱酒人的口舌。

二,扳倒井白酒,也是山东本土名牌,早年广告做的也很猛,但是主打低度酒,这个白酒怎么说呢?和其他低度酒一样,非常容易入口,短时间内不上头,但是缺少大曲的口感,缺乏优秀白酒的气质,同质化严重。

三,兰陵白酒,是山东本土最具文化品牌的白酒了,作为出书法家的地区,酒仙李白也在此写了“兰陵美酒郁金香”的千古七言诗。但是兰陵白酒依旧没有打出全国知名度,没有突出的亮点和特色,可惜了啊。

相比较山东南边不远处的江苏宿迁,上个世纪末还处于二三线的洋河白酒,在新世纪靠三个“蓝蓝的梦”白酒系列,一跃成为了全国一线白酒品牌,所以山东白酒要学习,在市场经济大潮中,如何把牌打好!

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说起我国的好酒产地,四川宜宾、贵州仁怀、山西汾阳、江苏宿迁并称四大酒都,这四个地方生产酿造的白酒,几乎占了全国白酒七成市场,五粮液、茅台、汾酒、洋河等品牌白酒无人不知无人不晓。

其他地区的名酒虽然也不少,却少有一线名牌白酒能和四大酒都相比,比如全国最爱喝酒的山东。

山东是全国酒水消费排名前三的大省,青岛啤酒早已遍布全国各地,但诺大的山东,全国知名的白酒却不多。

其实这主要还是吃了度数的亏。

众所周知,茅台、五粮液、泸州老窖等名酒都是高度酒,即使度数略低的洋河,也属于中高度酒,可见白酒领域高度酒远比低度酒有优势。即使放眼世界,伏特加、威士忌等都是高度烈性酒。

但山东的白酒却基本以低度酒为主,比如孔府家、趵突泉、古贝春、景阳冈等,主流度数在34—39度之间,低于江苏、安徽的42—46 度,也低于四川、贵州的52—53 度。

其实山东是全国白酒消费度数最低的省份。不但度数低,而且山东酒低得有特性,34度、36度的也不少,甚至还有20多度的。

究其原因,有人认为是山东饮食注重中正大气、平和养生,高度酒刺激性太大,不符合山东人的饮食习惯;

也有人认为山东人注重礼仪规矩,鲁酒薄自古有之,现代只是继承发展;

也有人认为山东历来就有大碗喝酒大块吃肉的习惯,低度酒显然更适合这样的环境。

反正不管什么原因,山东酒度数低已经是固有事实,本地人对低度酒的接受度也更高。

山东这个区域,喝酒要求香气不能太重、味道不能太大、口感不能太辣,低度酒轻香、绵软、不易上头,喝了不易醉,正好满足条件。

往下就给酒友们盘点下山东的部分名酒。

一品景芝酒

产自安丘市景芝镇,一品景芝融合“酱、浓、清”三种名酒香型的工艺精华,幽雅纯正,醇和细腻,香味协调,为芝麻香型白酒的代表,芝麻香型白酒是十二大白酒香型之一。

孔府家酒

产自孔子故里曲阜,孔府家酒据说有2000多年酿酒历史,前身是孔府自家私酿,酿制的白酒是历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒,目前是我国出口量最大的白酒品种。

兰陵美酒

产自兰陵县兰陵镇,酒质纯正甘冽,口味醇厚绵软。酒的名字出自大诗人李白的诗句“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”。

云门陈酿

产自山东青州,是以高粱、小麦为原料,以纯小麦踩制高温大曲为糖化发酵剂,经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成的酱香型优质白酒。

景阳冈酒

产自山东阳谷县,属于浓香型白酒。《水浒传》中武松“三碗不过岗、酒后打虎”的传奇故事让景阳冈家喻户晓,也赋予了景阳冈酒阳刚正气和正义感,饮后有豪侠之风。

扳倒井酒

产自山东高青县,以高粱、小麦、麸皮、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料,酿成的酒香味丰蕴、醇冽圆润,余味悠长。

一代秦池酒

秦池酒其实属于爆发后破产的名酒。1995年,秦池以 6666万元的最高价击败众多对手,成为CCTV标王,一时间风头无两。

但两年后,爆出秦池的实际生产能力不足、以及收购川酒进行勾兑的丑闻,秦池酒销量大减少,成为转瞬即逝的流星,令人惋惜

山东其实还有琅琊台、烟台古酿、浮来春、汶阳春、威海卫等诸多名酒,此文就不再一一介绍。

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